Un nuevo café en el Norte de Salinas sirve bebidas de temporada.

Murales coloridos con un retrato de Frida Kahlo, pan dulce mexicano y paredes llenas de plantas verdes y rosas rojas, mientras el olor a canela y café llena el ambiente dentro del nuevo Fryda’s Cafe en el Norte de Salinas.

Desde su apertura el sábado 17 de octubre, Fryda’s Cafe ha estado armando un menú a base de bebidas de espresso, sabores de inspiración mexicana y antojitos rápidos en lo que antes era Con Azucar Cafe (un lugar de café muy popular en el Área de la Bahía), ubicado en el 1746 N. Main St.

La oferta del café incluye lattes, frappés, aguas frescas y matchas, junto con bebidas de calabaza por la temporada.

Anais Bustamante, quien es una de seis empleados y también trabajó en Con Azucar Cafe, comenta que el latte de flan, el latte de horchata y el pumpkin chai son las bebidas más pedidas, mientras que el mocha mexicano resulta «un poco más dulce para el gusto de algunos».

Las bebidas vienen en tamaños de 16 y 24 onzas. El latte de flan helado de 24 onzas lleva leche condensada, espuma fría con sabor a flan y tres cargas de espresso, mientras que el de 16 onzas lleva dos cargas. El sabor a flan es ligero, pero las especias cálidas de la bebida van muy bien con la temporada.

El menú de comida incluye tostada de aguacate, cuernitos de jamón y queso, torta de jamón y sándwiches BLT. De postre, los clientes pueden encontrar pastel de chocolate, tartas de frutas, pan dulce, paletas de pastel (cake pops) y, por la temporada, conchas de calabaza.

De acuerdo con la encargada Alissa Martinez, la idea de Fryda’s Cafe surgió de los hermanos y dueños Hailey Chanel y Jayden Rojas, y «el nombre viene del interés que Hailey tuvo desde niña por las pinturas de Frida Kahlo, lo que le ayudó a descubrir su propia creatividad y talento para pintar».

Chanel y Rojas no respondieron a las solicitudes de comentarios antes de la publicación de esta nota para Salinas Valley Now.

La mañana es la hora más movida, con más gente entre las 9 y las 11 am, y alrededor de 100 personas entran al día, según Bustamante.

Pensando en las fiestas de fin de año, Bustamante dice que se espera que las nuevas bebidas incluyan más crema de galleta (cookie butter) y más relleno de calabaza.

Fryda’s Cafe está abierto todos los días de 7am a 6pm y tiene un especial matutino de 9am a 12pm que se anuncia a través de su cuenta de Instagram.