Del campo a la mesa: Cómo un joven agricultor de Salinas está alimentando a su comunidad.

 A sus 26 años de edad, Bryan Corona compagina un trabajo a tiempo completo para una compañía de fresas y bayas en Watsonville con su propio pequeño negocio, con una visión que se extiende más allá de su parcela actual de medio acre en el 1700 de Old State Road en Salinas.

Corona Organic Roots es de tamaño pequeño, pero grande en ambición: llevar verduras frescas y orgánicas directamente de los campos a las mesas de las familias en todo el Valle de Salinas y la Península de Monterey.

“Y no quiero tomar la ruta que creo que todos toman, que es básicamente la venta al mayoreo”, dice Corona. “La vía por la que voy es vendiendo principalmente directo al consumidor”.

Nacido y criado en el este de Salinas (East Salinas), Corona creció rodeado de agricultura. Su padre, un inmigrante que siempre ha trabajado en el campo, y su abuelo, que cultivaba en Jalisco, México, le dieron una conexión temprana con la tierra. Los viajes familiares a México significaban caminar por campos de caña de azúcar y maíz, viendo de primera mano el trabajo y el orgullo que implicaba cultivar alimentos.

Esa experiencia lo acompañó hasta la preparatoria, donde se inclinó hacia la agricultura. Su primer trabajo fue en Tanimura & Antle, una importante empresa independiente productora y empacadora de productos frescos fundada en 1982 y con sede en Spreckels.

Una vez que se graduó de la preparatoria Everett Alvarez, Corona estudió administración de empresas agrícolas en la Universidad Estatal de Chico (Chico State).

El punto de inflexión llegó durante un trabajo después de la universidad que le exigía viajar a Yuma, Arizona. Allí, trabajando de cerca con las cuadrillas del campo e inspectores, se dio cuenta de que se desenvolvía mejor trabajando en la labor y se visualizó teniendo su propio negocio agrícola.

 “Empecé a disfrutar cada vez más estar rodeado de verduras”, dice Corona.

Se entera de la Asociación de Capacitación Agrícola y de la Tierra (ALBA, por sus siglas en inglés), un programa con sede en Salinas que ofrece un curso intensivo de un año y la oportunidad de arrendar tierras agrícolas accesibles con acceso a agua y tractores.

“Tuve la oportunidad a través de ALBA y simplemente quería hacer algo diferente, y por eso decidí buscar tener mi propio rancho y empezar mi propio negocio”, dice Corona.

A través de la Incubadora de Ranchos Orgánicos de ALBA, las personas pueden establecer sus propios ranchos en las tierras de ALBA. Cada año, ALBA arrienda más de 80 acres de terreno agrícola a entre 36 y 40 ranchos orgánicos nuevos, con entre 10 y 15 ranchos recién lanzados. Los ranchos comienzan en medio acre y pueden expandirse a unos cinco acres a lo largo de cuatro años en la incubadora, antes de pasar a la agricultura independiente, según la página web de ALBA.

Corona utilizó ingresos personales y ahorros para lanzar Corona Organic Roots. Comenzó a trabajar su medio acre arrendado en octubre de 2025, plantando durante el invierno y cosechando sus primeros cultivos —brócoli, coliflor y zanahorias arcoíris— para febrero de 2026.

Esta temporada se ha diversificado con calabaza italiana (zucchini), calabacita mexicana, ejotes, pepinos para pickle, jitomates cherry amarillos y rojos, calabaza amarilla y cilantro, vendiendo cajas de 25 libras por $30.

“No usamos ningún tipo de químicos, todo es con tierra y agua, y todo el fertilizante que se le pone [a la tierra] proviene de sus propias verduras”, dice Corona.

Vender las verduras no fue fácil al principio, pero eso comenzó a cambiar después de un impulso en redes sociales por parte del concejal de Salinas, Andrew Sandoval, a fines de julio, según Corona.

Hoy en día, Corona Organic Roots surte a dos tiendas locales por semana, una de ellas Jerome's Carmel Valley Market. Corona y su familia entregan cajas directamente a los clientes en todo el condado de Monterey y donan los productos que no cumplen con los estándares para la venta al menudeo.

“Cada vez que no tengo suficientes compradores, o cuando las verduras no valen la pena para estar en la repisa, también tiendo a donarlas”, dice Corona.

El objetivo a largo plazo de Corona es modesto pero significativo: de cinco a diez acres, lo suficiente para sostener su vida y al mismo tiempo mantener la calidad que valora.

“Lo que me hace seguir día a día es que realmente estoy cultivando cosas y alimentando a la comunidad en la que me crié”, afirma.